Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste : les cuisiniers sont des agents culinaires capables de préparer et de présenter des aliments, généralement dans des environnements domestiques et institutionnels. Vos missions***éliminer des déchets * utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires * utiliser des techniques de réchauffage des produits * utiliser des techniques de cuisson * préparer des plats flambés * préparer des produits de boulangerie * préparer des produits laitiers et des produits à base d'œufs à utiliser dans des plats * former le personnel * manipuler les produits chimiques de nettoyage * composition de régimes alimentaires * vérifier les livraisons à leur réception * maintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisé * contrôler les dépenses * travailler en équipe dans le secteur de l'hébergement de loisirs * donner des conseils sur la préparation d'aliments diététiques ou de régime * préparer des produits laitiers avant leur utilisation dans un plat * cuisiner des fruits de mer * préparer des sauces et soupes * préparer de la viande à utiliser dans un plat * créer des préparations culinaires décorées * utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires * nettoyer la zone de préparation des repas * contrôler l'arrivée des fournitures de cuisine commandées * trancher du poisson * transformation des fruits de mer * préparer des légumes * nutrition * anatomie des poissons * préparer des plats préparés * préparer des assaisonnements pour la salade * respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments * préparer la zone de préparation des denrées alimentaires pour le changement de poste * commander des fournitures * préparer des desserts * préparer des plats à base de viande * créer un programme de régime * préparer des sandwiches * exécuter des opérations de réfrigération de produits alimentaires * conseiller des clients sur des sélections de fruits de mer * identifier les propriétés nutritionnelles des aliments * maintenir les équipements de cuisine à la température adéquate * stocker les produits alimentaires crus * utiliser des techniques culinaires de finition * plats préparés * préparer des légumes à utiliser dans un plat * ranger les ustensiles de cuisine * planifier les menus * cuire des produits laitiers * respecter les portions standard * préparer des produits en sauce pour les plats Description du profil : Profil recherché Niveau d'études: CAP / BEP Informations complémentaires Type de contrat : Intérim Temps de travail : Temps plein