STAGE 6 MOIS - Assistant Microbiologie F/H/X - Usine de Marseille - JANVIER 2027 - (Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur Region, France)

DES MISSIONS POUR SATISFAIRE TA SOIF DE DÉCOUVERTE   Dans le cadre de ce stage, tu seras intégré à l’équipe qualité de l’usine de production. Tu participeras à ancrer la culture Hygiène à chaque étape de la fabrication ainsi que sur le périmètre de l’usine. Tu seras rattaché(e) au Superviseur Qualité en charge du laboratoire , ton maître de stage à qui tu reporteras . Tu assisteras dans la mise en application des actions selon les axes principaux suivants : - Faire respecter les exigences règlementaires et normatives en lien avec la sécurité des denrées alimentaires - Mettre à jour en continue  l’HACCP - Exécuter des analyses microbiologiques et en faire l’interprétation - Être force de proposition sur les nouvelles techniques d’identification de colonies - Travailler avec les équipes opérationnelles pour optimiser les techniques de nettoyage au regard des études faite au microscope - Animer une communication hebdomadaire microbiologie - Piloter le plan d’action microbiologie usine en collaboration étroite avec l’équipe qualité - Participation à l'analyse environnementale du site LE MIX GAGNANT POUR NOUS REJOINDRE   - En formation minimum bac+ 4/5, type école d’ingénieur/université ou Master spécialisation biologie / microbiologie avec une solide connaissance des techniques de laboratoire - Tu es rigoureux (se), minutieux (se) et curieux (se) - Tu as l’esprit d’équipe et un bon sens du relationnel - Tu aimes relever les défis - Bonne maîtrise des techniques de laboratoire en microbiologie (Filtration, Ensemencement, Identification, PCR...) - Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel/ Power point/ LIMS) - Connaissances des normes hygiènes et FSSC22000, de la règlementation des produits destinés à la consommation ainsi que de l’HACCP